« C'est très fin,
ça s'mange
sans fin. »

Epicerie fine Ernest

Lausanne (VD)

C’est un marché couvert qui dévoile le meilleur du terroir local. L'esprit y est brico-branché, magnifiant l'esprit de la cagette un peu partout, proposant une intrigante lumière bleutée en arrière-fond des étagères à boissons. Cela fait frigo, ou absinthe du Val-de-Travers. Au centre, les tables et displays sont roulants, grillagés pour certains afin d'offrir des rangements supplémentaires. Les photos surmontées d'un picto portrait du fameux Ernest permettent de donner au lieu une valeur imméditate d'autenticité et d'historicité.

Un projet récompensé du prix du commerce 2015 de Lausanne.

© photos: Daniela & Tonatiuh